Готовим «краффин» – необычный кулич к Пасхе. Сохраняйте запись, чтоб не потерять 😉 1. Делаем опару. Добавляем в теплое молоко муку, дрожжи и сахар. Перемешиваем и оставляем на 15 минут. 2. Переходим к тесту. Предварительно измельчаем миндаль и грецкий орех. Заготавливаем цедру апельсина и апельсиновый сок. Убираем их в сторону. 3. Взбиваем 1 яйцо и 2 желтка, добавляем сахар. 4. Взбитые с сахаром яйца смешиваем с созревшей опарой, солью, растопленным топленым маслом, апельсиновым соком, цедрой и просеянной мукой. 5. Замешиваем тесто, формируем его в шар. Смазываем сливочным маслом и кладем обратно в миску. Накрываем салфеткой или пищевой пленкой и убираем в теплое место на 90 минут. 6. После делим его на 3 равных шарика. Снова кладем их в миску и убираем в теплое место еще на 15 минут. 7. Раскатываем один из получившихся шариков. Смазываем сливочным маслом. Посыпаем молотыми орехами или маком, как вам больше нравится 🥰 8. Сворачиваем получившийся «блин» в плотный рулет. Разрезаем посередине вдоль, но с одной стороны не до конца. Два «хвостика» скручиваем в спираль (косичку). А после делаем из нее кольцо. 9. Убираем кулич в форму и запекаем в духовке 10 минут при 200 градусах. А после накрываем крышкой или фольгой и оставляем еще на 30 минут при 180 градусах. 10. Кулич готов. Можно накрывать на стол! Обязательно попробуйте приготовить «краффин». Он станет украшением вашего светлого праздника Пасхи 💖

Теги других блогов: кулич рецепт Пасха